🍦

IJs/gelato kostprijs per bol

Overrun, materiaal, verkoopprijs

Type

Liters mix gemaakt

Kost basismix (€/L)

Extra ingrediënten kost totaal (€)

Gewicht per bol (g)

Verkoopprijs per bol (€ incl)

💰

Kostprijs analyse

0 L

IJs na overrun

Bolletjes totaal

€0

Kostprijs per bol

€0

Marge per bol

€0

Omzet 1 kuip (100%)

📋 Overrun uitleg: Het % lucht dat tijdens karnen in de mix wordt ingebracht. Hoger overrun = meer volume, maar minder densiteit. Artisanaal gelato 25%, industrieel tot 100%+.