📋
Receptenbibliotheek
Beheer al uw recepten met ingrediënten, kostprijs en marges
IngrediëntHoeveelheidEenheidInkoop/kg|LKost
📊
Food Cost Analyse Dashboard
Hoogste food cost % (probleemgerechten)
Beste marge (top performers)
🔬
Food Cost Simulator
'Wat als inkoopprijzen stijgen?'
🎯
Menu Engineering Matrix
BCG-matrix: Stars / Plowhorses / Puzzles / Dogs
💡 Voer per recept de weekelijkse bestellingen in voor de BCG-matrix analyse.
🌾
Allergenenmatrix — EU 1169/2011
14 verplichte allergenen per gerecht — FAVV-conform
ℹ️ Stel per ingrediënt de allergenen in. Deze matrix voldoet aan EU Reg. 1169/2011 en FAVV-vereisten.
🥗
Nutritionele Waarden Calculator
kcal, eiwitten, koolhydraten, vetten per portie
📊 Gebaseerd op NEVO-2021 en USDA voedingsdatabank. Gemiddelde waarden per 100g.
🛒
Inkooprapporten & Leveranciers
Weeklijst van benodigde ingrediënten op basis van uw recepten
Tool aangeboden door
SMSAK.be · Alle tools 100% gratis